Salah satu keunikan yang dimiliki oleh Indonesia adalah makanan yang berasal dari ekosistem lautannya. Keunikan makanan ekosistem laut di Indonesia memang tidak bisa diragukan lagi. Dari berbagai jenis ikan hingga seafood yang lezat, Indonesia memiliki kekayaan laut yang luar biasa.
Menurut ahli kuliner, Chef William Wongso, “Keunikan makanan ekosistem laut di Indonesia terletak pada keanekaragaman jenisnya. Mulai dari ikan kakap merah, cumi-cumi, udang, hingga lobster, semuanya bisa ditemukan di perairan Indonesia.”
Tidak hanya itu, keunikan makanan ekosistem laut di Indonesia juga terlihat dari berbagai cara pengolahan yang unik. Misalnya, dalam masakan tradisional seperti pepes ikan atau ikan bakar, rasa asli dari ikan masih tetap terjaga. Hal ini membuat makanan laut di Indonesia semakin diminati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan mancanegara.
Menurut Profesor Bambang Sumintono, seorang ahli biologi laut dari Universitas Indonesia, “Keunikan makanan ekosistem laut di Indonesia juga terletak pada keberlanjutan sumber dayanya. Penting bagi kita untuk menjaga ekosistem laut agar makanan laut kita tetap berkelanjutan.”
Tak heran jika makanan laut Indonesia menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Dengan keunikan dan kelezatan yang dimiliki, makanan laut Indonesia mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan laut Indonesia yang kaya akan keunikan dan cita rasa!